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La plupart des entrepreneurs qui lancent une entreprise de fast-food se sont un jour intéressés à l’utilisation d’une borne de commande. Aujourd’hui, une borne de commande ou une solution similaire est devenue incontournable dans un restaurant à service rapide. Avec une borne de commande, tu ajoutes un canal de vente et tu t’assures que tes clients sont toujours servis. Une borne de commande permet de réduire les files d’attente aux caisses et de servir les clients plus rapidement. En tant qu’entrepreneur, c’est une méthode de travail très efficace et productive.
Comme on nous demande de plus en plus souvent d’expliquer la différence entre notre borne de commande (Kiosque) et celle de McDonald’s, nous te proposons dans cet article un résumé des principales différences.
Lorsque McDonald’s a commencé à ajouter des kiosques dans ses restaurants en 2014, une énorme augmentation du chiffre d’affaires a été constatée. De nombreux propriétaires de restaurants ont vu à quel point ce système est bénéfique pour le chiffre d’affaires de leurs établissements. En partie grâce à cette introduction par McDonald’s, les restaurants fast-food/service rapide plus petits ont commencé à chercher des solutions similaires. Ci-dessous, nous expliquons les différences et les points communs.
Avec la borne de commande McDonald’s, il est très facile de composer son propre menu. Tu choisis le burger que tu veux, puis tu as l’option d’ajouter des frites ou une salade, et enfin tu décides si tu veux ajouter une boisson. C’est aussi le cas avec le Kiosque Onesix. Un client choisit un produit ou un menu, et peut très facilement ajouter des produits ou des options de menu. Un menu burger avec mayo et sambal ? C’est simplement une question de combiner des produits et de recommander des options supplémentaires.
Le menu est entièrement dynamique, ce qui permet de combiner chaque produit avec un autre. Heureusement, nous avons déjà vu des combinaisons assez inhabituelles, donc plus rien ne nous surprend.
Après avoir passé une commande sur la borne McDonald’s, le client peut cliquer sur le bouton de paiement, puis régler avec sa carte bancaire ou son téléphone portable. C’est aussi le cas avec le Kiosque Onesix : le client peut ajouter toutes sortes de produits au menu qu’il a composé, puis payer via le terminal de paiement fixé au Kiosque. L’avantage est qu’aucune file d’attente ne se forme au comptoir de ton restaurant. Pratique, non !
Comme les entrepreneurs peuvent l’imaginer, les investissements et les prix des options d’une borne de commande McDonald’s sont extrêmement élevés. L’investissement pour une seule borne de commande peut se situer entre 15 000 et 20 000 euros, selon le nombre d’options supplémentaires. Pour les restaurants fast-food plus petits, le délai de retour sur investissement est tout simplement trop éloigné pour utiliser cette solution dans leur établissement.
L’investissement nécessaire pour essayer les avantages de la borne de commande Onesix est de 0 euro. Onesix offre en effet à chaque entrepreneur la possibilité de tester une borne de commande gratuitement pendant 30 jours, sans investissement initial. Si l’entrepreneur est satisfait après la période d’essai de 30 jours, l’investissement sera de 2 690 euros (pour un Kiosque Pro). C’est la grande différence.
McDonald’s utilise le même système de commande depuis environ 7 ans et a ajouté peu de nouvelles fonctionnalités matérielles entre-temps. La borne de commande McDonald’s est très reconnaissable. Les bornes de commande McDonald’s sont souvent placées à un emplacement fixe dans le restaurant, juste devant la caisse.
Plusieurs Kiosques Onesix, en revanche, sont les seuls sur le marché à être facilement déplaçables. Tu veux déplacer temporairement le Kiosque parce qu’il fait beau dehors et que beaucoup de clients sont assis en terrasse ? Tout cela est très facile à faire. De plus, il existe aussi différents Kiosques Onesix qui, tout comme la borne de commande McDonald’s, sont installés à un emplacement fixe et ne sont pas déplaçables.
La borne de commande McDonald’s dispose d’un écran de 32”, ce qui permet de commander sur un grand écran clair et bien organisé. Le Kiosque Onesix est disponible en deux tailles d’écran différentes : 20” et 32”. Les Kiosques avec un écran de 32” offrent, tout comme chez McDonald’s, un grand affichage clair et organisé. Les Kiosques avec un écran de 20” sont un peu plus petits, mais restent clairs et suffisamment grands pour de nombreux établissements. Ces écrans de 20” sont naturellement aussi plus abordables.
De plus, les Kiosques Onesix sont équipés de la dernière technologie d’écran, ce qui garantit une excellente vitesse et réactivité. Il n’y a pratiquement aucun délai au toucher. Avec les bornes de commande McDonald’s, tu as peut-être remarqué qu’il y a parfois un délai ou que l’écran saccade. McDonald’s a été l’une des premières chaînes à introduire des bornes de commande. C’est pourquoi de nombreux écrans dans les établissements McDonald’s sont désormais obsolètes et n’utilisent pas les dernières technologies. Cela fait que la réactivité de nombreuses bornes McDonald’s n’est pas optimale.
McDonald’s a été l’une des premières grandes chaînes à montrer à quel point une borne de commande peut être précieuse. Leurs bornes ont prouvé l’importance d’un logiciel convivial et d’un upselling intelligent pour le chiffre d’affaires. Aujourd’hui, Onesix offre quasiment les mêmes possibilités, combinées avec la dernière technologie et un investissement nettement inférieur. Ainsi, les établissements plus petits peuvent aussi profiter des avantages d’un Kiosque, sans y consacrer des dizaines de milliers d’euros.
Daan est Head of Marketing chez Onesix. Ce site d'actualités propose des articles pertinents pour les personnes travaillant ou s'intéressant à l'hôtellerie-restauration, au commerce de détail et aux parcs d'attractions.
