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Le secteur de la restauration a ete durement touche par la pandemie de COVID-19. Les restaurants, cafes et bars ont ete contraints de fermer ou de limiter leurs services pour empecher la propagation du virus. Cela a entraine de nombreux changements dans la facon dont la restauration fonctionne. Heureusement, de nombreuses entreprises ont introduit des innovations pour repondre aux nouvelles normes. Dans cet article de blog, nous allons discuter des avantages de ces changements et innovations dans la restauration.
Les bornes de commande sont l’une des innovations les plus remarquables dans la restauration. Ces appareils constituent un excellent moyen d’ameliorer l’efficacite et la rapidite du processus de commande tout en maintenant la distanciation sociale. Grace aux bornes de commande, les clients peuvent facilement passer leurs commandes sans avoir de contact avec d’autres clients ou le personnel de service. Cela minimise le risque de contamination et offre une maniere plus sure de commander.
De plus, les bornes de commande peuvent reduire la charge de travail du personnel de service. En effet, le personnel passe moins de temps a prendre les commandes et dispose de plus de temps pour offrir un meilleur service et une meilleure experience aux clients. L’utilisation de bornes de commande peut donc contribuer a une meilleure satisfaction client et a des revenus plus eleves pour les etablissements de restauration.
Une autre innovation dans la restauration est l’utilisation de QR codes pour commander des plats et des boissons. Avec les commandes par QR code, les clients peuvent passer leurs commandes en scannant simplement un QR code sur leur table avec leur smartphone. Cela minimise le contact entre les clients et le personnel de service et ameliore la securite des convives. De plus, cela peut entrainer des temps d’attente plus courts et un service plus rapide pour les clients.
Une autre innovation importante dans la restauration suite a la pandemie est le paiement sans contact. C’est une mesure essentielle pour reduire le risque de contamination et garantir la securite des clients. Les paiements sans contact peuvent etre effectues par cartes, telephones mobiles ou autres appareils numeriques. Grace au paiement sans contact, les clients n’ont plus besoin d’echanger de l’argent liquide ou des cartes avec le personnel de service ou les caissiers. Cela reduit le risque de contamination et rend le paiement plus rapide et plus efficace.
La vente a emporter et la livraison sont egalement des innovations apparues dans la restauration suite a la pandemie. Ces services offrent aux clients la possibilite de profiter de leurs restaurants preferes sans avoir a etre physiquement presents. Les restaurants ont adapte leurs processus pour permettre la vente a emporter et la livraison, maintenant ainsi leur chiffre d’affaires.
En bref, la pandemie de COVID-19 a entraine de nombreuses innovations dans la restauration. Les bornes de commande, le paiement sans contact, les commandes par QR code et la vente a emporter/livraison sont quelques-unes des innovations que les etablissements de restauration ont introduites pour repondre aux nouvelles normes de securite et d’hygiene. Ces innovations ont non seulement contribue a empecher la propagation du virus, mais ont egalement ameliore l’efficacite et la satisfaction client.
Daan est Head of Marketing chez Onesix. Ce site d'actualites propose des articles pertinents pour les personnes travaillant ou s'interessant a l'hotellerie-restauration, au commerce de detail et aux parcs d'attractions.
